以下是煮软糯黑米的步骤：
1.先将黑米淘洗干净，加入清水中浸泡2-3个小时，使其吸水膨胀。
2.将浸泡后的黑米放入电饭煲中，加入适量的清水，水量应该稍微多一些，大概是黑米的2倍或者2.5倍。
3.加入一小勺食用油，稍微搅拌一下。
4.按下电饭煲的“煮饭”键，开始煮。
5.等到电饭煲自动跳转到“保温”状态，再煮10-20分钟左右，让米粒更加软糯。
6.最后将煮好的黑米用勺子反复搅拌一下，让其充分蒸发水气，更加松软可口。
黑米和紫米都是米中的珍稀品种了，特别是黑米被补血的朋友常吃，而且因为黑米里面丰富的膳食纤维含量。可以增加饱腹感，黑米里面的淀粉在消化道内代谢的速度是要比普通的大米慢很多的，所以，吃黑米是抗饿的。
