剥鲜毛栗子的方法如下：
1.将鲜毛栗子浸泡在温水中10-20分钟，使其表皮软化，容易剥离。
2.用小刀沿着栗子的中心轻轻切开，一定要切断栗子的皮，否则很难剥下来。
3.将栗子放入一碗温水中，用手轻轻搓动，使栗子的皮逐渐脱落。
4.用手将鲜毛栗子从温水中取出，轻轻地揉搓，使栗子的皮更容易脱落。
5.利用指甲或小刀轻轻剥去栗子一侧的皮，然后将栗子轻轻压扁一下，即可将栗子的皮全部剥离。
6.剥好的栗子可以用来烹饪或食用。
莲子银耳汤，这道传统中式甜品，因其清甜滋润、营养丰富而备受喜爱。然而，即便是低GI食物，糖尿病患者食用时也需注意分量控制，避免过量导致总热量超标。糖尿病患者在血糖稳定且适量控制的前提下，是可以适量品尝莲子银耳汤的。
