炒米饭怎么炒才好吃又不粘锅

　　1. 选用适合炒饭的米：炒米饭的选择要求是米粒不容易糊，要选择质量好、口感好的米。

　　2. 先用冷油加热锅：在锅中倒入适量的油，然后等油开始微微冒烟时，将米饭放入锅中。

　　3. 提前将米饭煮透：米饭需要提前煮透，煮熟的米饭更容易翻炒，不会粘锅。

　　4. 将米饭拌均匀：将米饭放入锅中，用铲子轻轻拌匀。

　　5. 加入葱花、糖、盐等调味品：在翻炒米饭的过程中，可以加入一些调味品，如葱花、糖、盐等，以增加米饭的风味。

　　6. 炒匀后离火：炒至米饭完全均匀和热透后，关火离锅。记住不要把锅子炒得太热，以免糊锅。