1. 甲鱼是国家二级保护动物，捕捉、猎杀、贩卖、食用均属于违法行为。
2. 路边的甲鱼可能是人为放生的，如果被捡走会影响该区域的生态平衡。
3. 路边的甲鱼可能患有疾病或受到污染，食用可能会对人体健康造成危害。
4. 捡走路边的甲鱼不仅触犯了法律，也违背了保护环境和生态的原则。
挑选时，以活甲鱼为佳，其肉质更为鲜美。切记，调味品不宜过多，以免掩盖甲鱼本身的鲜美。此时，一锅美味的纯甲鱼便大功告成。炖好的甲鱼，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，香气扑鼻，令人回味无穷。
