生腊肉通常需要烹饪后才能食用，以下是一些烹饪方法：1. 清炖：将腊肉洗净，用清水泡一会儿，然后放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒等调味料，小火煮一个小时左右即可。2. 红烧：将腊肉洗净后，用热水焯水去除血水，然后放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、红糖、酱油等调味料，中火烧开后转小火，炖煮2-3个小时，让腊肉入味。3. 炒：将腊肉切成小块或片，用油煎至两面金黄，放入葱姜蒜等调味料煸炒，最后加入适量的盐、糖等调味即可。无论使用哪种烹饪方法，都应该在食用前将腊肉煮熟。
腊肉想必很多人都喜欢吃吧，但是也有很多人说腊肉不能多吃，吃多了不好，究竟哪些人不能吃腊肉呢?肠胃不好的人能不能吃腊肉呢?当然，不是所有人都适宜吃腊肉的，像是胃炎、胃溃疡、高血压、冠心病等人是不适宜吃腊肉的，故而胃不好的人建议不吃腊肉的好。
