将线辣椒、生姜、大蒜洗净后切成小段。
将它们分别放入干净的瓶子里，每种食材的比例按照自己口味喜欢的比例调整。
加入适量的食盐和糖，按照个人口味加入适量的醋调味。
将瓶口封严实，放置在阴凉干燥通风的地方，每过一段时间要轻轻摇晃瓶子，促进食材的腌制均匀。
腌制时间根据个人口味和环境温度而定，大约需要7-15天左右。
腌制好后，可以作为调料用于各种菜肴或者配面食食用，具有提味、助消化、祛寒等功效。
对于刚买来的新鲜生姜，我们可以将其洗净后晾干，然后直接放入保鲜袋中密封保存。如果家里有条件，可以将生姜埋入细沙中保存。将生姜切片或切丝后，用保鲜膜包裹好，再放入冰箱冷冻室保存，也是一个不错的选择。
