炒松子时需要注意以下几点：
1. 先用清水浸泡松子，一般浸泡3-4个小时，直到它们变软。
2. 用小火炒，避免高温，以免烤焦。
3. 炒松子时，不要加水，也不要加油，否则松子容易水土不服而裂开。
4. 炒松子时要不停搅拌，防止烤糊。
5. 炒到松子开始裂开，发出“吱吱”声为止，这样炒出来的松子口感会更好。
希望以上几点可以帮助你炒出开口松子。
松子吃对了，是有一定的养胃的效果的。并不是一定会伤胃，如果是胃不好的朋友，可以把生松子熬粥放一点，煮熟了再吃，有帮助促进肠胃蠕动，也有缓解便秘和大便干燥的情况，但是炒制的松子就不建议多吃了。干果炒制后容易上火，生的松子对肠胃刺激较小。
