辣白菜怎么腌好吃它的配方呢

　　辣白菜的配方：

　　材料：

　　1. 白菜（1个）

　　2. 姜（5片）

　　3. 蒜（5瓣）

　　4. 韩式辣椒粉（1杯）

　　5. 糯米粉（2汤匙）

　　6. 鱼露（1汤匙）

　　7. 葱（1根）

　　做法：

　　1. 将白菜撕成均匀大小的小片，用盐水浸泡30分钟，将多余的水分沥干，放入大碗中备用。

　　2. 将姜、蒜切成末，葱切成小段备用。

　　3. 在一个小碗中，将韩式辣椒粉、糯米粉、鱼露、姜末、蒜末和葱段拌匀，制成腌料。

　　4. 将腌料均匀地涂抹在白菜上，用手搓揉使腌料均匀渗入白菜中。

　　5. 将腌好的辣白菜倒入密封容器中，用保鲜膜覆盖表面并压紧。放置室温下1-2天，直到发酵产生气泡为止。

　　6. 将腌好的辣白菜放入冰箱冷藏，可长时间保存。

　　注：辣白菜的辣度可以根据个人口味增减。