蒸雪鱼肉可以尝试以下步骤：
1. 将雪鱼肉片放在碟子上，撒上盐和胡椒粉。
2. 将姜丝和葱丝放在鱼肉上。
3. 将适量的料酒和酱油混合后淋在鱼肉上。
4. 把鱼肉放入蒸锅中，加入适量的水。
5. 开火蒸10-15分钟，或者直到鱼肉煮熟。
在蒸的过程中，可以添加一些蘑菇、白灵菇、木耳等蔬菜来增加口感和营养。可以洒上一些青蒜和香菜增加口感。
但饮用红酒应适量，过量饮用可能对健康造成负面影响。当肠功能不好时，应选择易消化、无刺激性、富含维生素和纤维素的食物。
