建议将新鲜猪肝放入密封袋中,挤出内部的空气,然后放入冰箱冷藏室保存。保存时间不要超过24小时,以保持z佳口感和品质。如果需要长时间保存,可以将猪肝切成小块或薄片,放入密封袋中,然后冷冻保存。在使用前,将其解冻,然后按照需要进行烹饪。
腌制盐猪肝,看似简单,实则讲究技巧,才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时,务必挑选这样的优质猪肝,这是腌制成功的基础。同时,可用刀在猪肝表面轻轻划几刀,增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒,风味各异。