家庭大米怎么做成米线

  家庭大米要做成米线,需要进行以下步骤:

  1. 将大米泡水:将家庭大米浸泡在清水中2-3个小时,让米粒充分吸水软化。

  2. 搅拌成浆状:将泡好的大米放入搅拌机中,搅拌成浆状。

  3. 筛去杂质:用干净的布或者滤网筛掉大米浆中的杂质和粗壳。

  4. 做成米线:将筛去杂质的大米浆倒入平底锅中,加入适量的水,搅拌均匀后开火煮开。

  5. 煮熟:将大米糊煮至变稠,再用调羹把煮好的米浆不断搅打成细小的颗粒,继续煮10分钟左右直到熟透。

  6. 放置晾凉:将煮好的米线放在盘子里晾凉。

  7. 煮食:将晾凉的米线加入热水中煮熟,再淋上自己喜欢的汤料和配菜,就可以享用美味的米线了。

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