首先将藕粉放入碗中，然后慢慢加入清水。搅拌藕粉和水，直到藕粉均匀地溶解在水中。加热一小锅水，等到水快要沸腾时，慢慢倒入藕粉水溶液。继续搅拌直到藕粉水溶液变得透明，没有任何颗粒。再继续搅拌，使藕粉水溶液变得粘稠。此时可以用勺子把藕粉水溶液舀起，拉出一条线，如果线条拉出来很长，那么藕粉就冲成了透明拉丝。
吃什么很重要，平时除了不能吃的，一些对肠胃好的也要吃，不知道慢性肠胃炎能吃藕粉吗?顾名思义是以鲜藕胃原料加工制作而成的，一般人都能吃，体弱的人也能吃，尤其对女性朋友很好，莲藕能益脾健胃、止泻、通便、养血益气清热等，那么藕粉自然也不在话下。
