以下是几个方法：
1.先将切好的羊肉用少量的盐、料酒、淀粉腌制20分钟，再加入一些食用油搅拌均匀，这样可以使羊肉更加鲜嫩。
2.炒羊肉时要用中火，不要用大火，大火会使肉变硬、老。煮羊肉时也一样，中火比较好。
3.在炒菜时可以加入一点儿牛奶或者醋，这样可以使肉更加嫩滑。
4.炒羊肉的时候要注意不要翻动太多次，翻动次数过多容易使肉老化。
5.最后烹饪时可以加入一些酱油或者味精提味，但是要注意不要加入过多，不然会影响羊肉的口感。
要控制食用量，因为羊肉属于温补性食物，过量食用可能引起上火，而白萝卜中的芥子油苷也可能刺激肠胃。对于体质虚寒或容易腹泻的孕妇，应减少食用白萝卜，或搭配温性食材以中和寒性。孕早期孕妇可以适量食用羊肉炖白萝卜，但需注意烹饪方式和食用量。
