圆椒炒牛肉怎么做好吃

  材料:

  1. 牛肉(切片)200克

  2. 圆椒(切丝)1个

  3. 姜片适量

  4. 蒜末适量

  5. 酱油适量

  6. 盐适量

  7. 糖适量

  8. 料酒适量

  9. 生粉适量

  10. 植物油适量

  做法:

  1. 牛肉切片,加入适量酱油、盐、糖、料酒、生粉拌匀腌制10分钟左右。

  2. 圆椒洗净,去籽,切成细丝。

  3. 热锅凉油,加入姜片和蒜末煸炒出香味,加入牛肉煸炒至变色。

  4. 加入圆椒丝翻炒几分钟,调入适量盐、糖、酱油调味,炒匀即可。

  小贴士:

  1. 牛肉可以用热水焯一下,去掉血水,更好入味。

  2. 炒圆椒的时候,可以适当加点水,这样可以蒸熟圆椒,让它更加爽口。

  3. 圆椒炒牛肉的时候要快火快炒,这样牛肉口感才会更好。

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