银耳有很多种做法，以下列举几种：
1. 果汁银耳：将银耳泡发后撕成小片，加入自己喜欢的水果汁（比如苹果汁、梨汁等），煮开后转小火煮5分钟左右即可食用。
2. 红枣银耳糖水：将银耳泡发后洗净，加入红枣和冰糖，加水煮开后转小火煮30分钟左右即可。
3. 银耳炖冰糖雪梨：先将雪梨洗净去皮去核，将银耳泡发后撕成小片，加入冰糖和适量水，煮开后加入雪梨，转小火炖煮40分钟左右即可。
4. 银耳莲子汤：将银耳泡发后撕成小片，加入洗净的莲子和适量水，煮开后转小火炖煮1个小时左右即可。
5. 银耳糯米粥：将银耳泡发后撕成小片，糯米洗净后加入适量水，煮开后加入银耳和适量冰糖，转小火煮30分钟左右即可。
以上是几种比较常见的银耳做法，可以根据自己的口味和喜好进行变化，让银耳更好吃。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
