虾皮可以和很多食材搭配，以下是一些常见的搭配：
1. 蒸鱼：将虾皮碾成粗粉状，蒸鱼时放在鱼的表面，可以增加鲜味和香味。
2. 炒菜：虾皮可以和各种蔬菜一起炒，如豆腐、空心菜、菜花等，增加口感和味道。
3. 煮汤：虾皮可以和各种骨头一起煮汤，如猪骨、鸡骨、牛骨等，能够增加汤的鲜味和营养。
4. 炖肉：虾皮可以和猪肉一起炖，使肉味更加鲜美。
5. 蒸粉丝：将虾皮和粉丝一起蒸，也是一道美味的小菜。
虾皮可以和不同的食材搭配，都会有不同的味道和口感，可以根据自己的喜好尝试不同的搭配。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
