海参和鸡肉、猪骨、鲍鱼、冬菇、枸杞、红枣等食材搭配煲汤，可以营养丰富、味道鲜美。其中，海参和鸡肉、猪骨搭配可以滋补身体、延缓衰老；海参和鲍鱼、冬菇搭配可以提高免疫力、滋补肝肾；海参和枸杞、红枣搭配则可以补血养颜、调节内分泌。
尤其在春节等传统节日期间，海参作为高档礼品的需求更是激增，导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好，且含有丰富的营养成分，价格自然更高。
