薏米和绿豆一起煮可以起到清热解毒，利水消肿，健脾胃的作用，具体功效如下：
1. 清热解毒：薏米和绿豆都有清热解毒的作用，可以帮助排毒、清理人体内的毒素和热气。
2. 利水消肿：薏米和绿豆都有利尿的作用，可以帮助排出多余的水分和盐分，有利于消除肿胀。
3. 健脾胃：薏米和绿豆都有养脾胃的作用，可以促进肠胃的消化和吸收，帮助调节身体的代谢功能。
薏米和绿豆一起煮可以帮助清热解毒、利水消肿、健脾胃等，对于想要调节身体机能、养生保健的人群有一定的益处。
还需注意的是，薏米本身属于凉性食材，若与海带或其他强寒性食材同煮，容易加重体内的寒气，引发消化不良、腹痛、腹泻等症状。在选用薏米煮粥时，应合理搭配食材，避免与上述不宜同煮的食材混合，以确保粥品的口感和营养价值。
