薏米和绿豆一起煮可以起到清热解毒，利水消肿，健脾胃的作用，具体功效如下：
1. 清热解毒：薏米和绿豆都有清热解毒的作用，可以帮助排毒、清理人体内的毒素和热气。
2. 利水消肿：薏米和绿豆都有利尿的作用，可以帮助排出多余的水分和盐分，有利于消除肿胀。
3. 健脾胃：薏米和绿豆都有养脾胃的作用，可以促进肠胃的消化和吸收，帮助调节身体的代谢功能。
薏米和绿豆一起煮可以帮助清热解毒、利水消肿、健脾胃等，对于想要调节身体机能、养生保健的人群有一定的益处。
薏仁：薏米又称薏仁，具有利水渗湿、健脾止泻的功效，可用于治疗水肿、小便不利等症状。薏仁：薏米性微寒，具有清热排脓的功效，与冬瓜、排骨搭配后，口感清新，有利于清热祛暑。薏米冬瓜排骨汤不仅口感鲜美，而且具有多种健康功效。
