以下是一道简单易做的牛肉土豆煮汤的食谱:
食材:
- 牛肉:500克
- 土豆:2个
- 小葱:适量
- 姜片:适量
- 香叶:适量
- 八角:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
做法:
1. 牛肉切成小块,加料酒腌制10分钟;
2. 土豆去皮切块,小葱洗净切段,姜切片;
3. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入姜片、香叶和八角,炒香;
4. 加入牛肉翻炒至变色;
5. 加入清水,大火烧开;
6. 倒入土豆块,小火煮30分钟左右;
7. 加盐调味,撒上葱花即可食用。
小贴士:
1. 牛肉和土豆不宜切得太小,否则易煮烂。
2. 煮牛肉时可加少量生姜去腥味。
3. 烹饪过程中不要加入过多的水,以免影响汤的浓郁味道。