食材:
牛肉块500克、番茄2个、土豆1个、洋葱半个、姜2片、蒜4瓣、料酒1汤匙、盐适量、水适量、色拉油适量。
做法:
1. 牛肉洗净后切成块状,用开水焯水,去掉血水和杂质;
2. 番茄洗净后切成小块,土豆切块,洋葱切片,蒜和姜切末;
3. 热锅凉油,下姜蒜末爆香;
4. 加入牛肉块煸炒至变色,加入料酒炒匀;
5. 加入番茄和土豆块炖煮10分钟,加水至淹过牛肉;
6. 加盐调味,大火烧开后转小火煮30分钟至牛肉变软烂;
7. 放入洋葱片,煮到洋葱变熟即可。
小贴士:
1. 在煮番茄牛肉时,可以选择加入一些味道丰富的香料,如八角、桂皮等;
2. 在烤牛肉的过程中,可以适当加入一些料酒或白酒,有助于去腥提香;
3. 煮番茄牛肉时可以加入一些糖,有助于调节口感和去除番茄的酸味。
对于食欲不振或消化不良的人群来说,适量食用番茄排骨汤可以缓解相关症状。经常食用番茄排骨汤可以使皮肤保持光泽、弹性,同时还能有效预防色斑形成。番茄排骨汤可以补充人体必需的营养元素,维持营养状态。