猪肝是一种很好的补血食材，可以为孩子提供丰富的铁质和维生素B族。以下是一道简单的猪肝做法：
材料：
- 猪肝 200克
- 青菜 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将猪肝切成薄片，用盐和少量酱油腌制10分钟。
2. 热锅冷油，放入姜片和蒜末炒香。
3. 把猪肝片加入锅中，翻炒至变色。
4. 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
5. 放入青菜，再煮2分钟即可。
这道菜可以搭配米饭一起食用，非常适合孩子食用。
加入适量红糖，继续翻炒至猪肝熟透且表面呈现金黄色。红糖的加入不仅增加了甜味，还使猪肝的颜色更加诱人。按照以上步骤和技巧制作的糖炒猪肝，口感鲜嫩、味道独特，是一道美味的中式佳肴。
