鱿鱼是一种美味的海鲜，以下是一些烹饪技巧和建议：
1. 清洗鱿鱼：先将鱿鱼的内脏和眼睛去除，然后清洗干净。可以将鱿鱼的身体切成环状或斜切片状。
2. 炒鱿鱼：用蒜末、姜末和香菜炒鱿鱼片非常美味。加一点酱油、盐和胡椒粉增添味道。
3. 烤鱿鱼：将鱿鱼身体切成环状，在烤盘中加入橄榄油和调味料，用烤箱烤制10至15分钟。
4. 鱿鱼汤：用清汤和鱿鱼一起烹饪，加入一些蔬菜和调味料来制作一道美味的鱿鱼汤。
5. 煮鱿鱼：将切好的鱿鱼放入开水中煮熟，配上自制的鱿鱼酱汁或其它调味料。
6. 水煮鱿鱼：将切好的鱿鱼放入开水中煮熟，捞出沥干水份，配上蒜末、姜末、豆瓣酱等调料食用。
鱿鱼可以烹饪成多种不同的美味菜肴，选择适合自己口味的烹饪方式即可。
当你敲击鱿鱼时，这一行为实际上切断了鱿鱼的中枢神经，导致其失去了对反射素蛋白的控制。鱿鱼一敲就变色的神奇现象，是其细胞内特殊反射素蛋白在不同刺激下对光反射能力变化的直接体现。
