将大蒜放入清水中浸泡10分钟，然后将大蒜切成薄片或切碎，然后放入油锅中稍微煸炒一下，使得大蒜更加香味四溢，更具营养价值。注意不要煸炒过度，以免破坏其中的营养成分。加入调味料，如盐、生抽、醋、糖等，即可享受美味又营养的泡大蒜了。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
