1. 将速发海参放入清水中浸泡2-3小时，待海参变软后沥干水分。
2. 取适量的水，加入适量盐和料酒，放入海参，用中火煮20-25分钟。
3. 关火后继续浸泡30分钟，直到海参完全展开。
4. 取出海参，放入清水中浸泡10分钟，去除余味。
5. 海参洗净后即可食用或用于烹饪。
海参外表看起来黑乎乎的，软绵绵的，内心的营养可是非常的丰富，特别是防癌抗癌安神的效果非常不错。海参及海参制品都是各种保健品里面的宠儿，特别在提高免疫力抗氧化抗肿瘤等方面效果显著。
