腌过的五花肉可以用来炖、煮、烤等多种烹饪方式。
以下是一道简单的五花肉烤肉食谱：
材料：
- 腌好的五花肉300克
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒1勺
- 酱油2勺
- 红糖1勺
- 盐1/2勺
- 芝麻适量
步骤：
1. 把腌好的五花肉切成块，放入碗中；
2. 将生姜和蒜切成末，加入碗中；
3. 加入料酒、酱油、红糖、盐，搅拌均匀；
4. 静置20分钟，让五花肉充分吸收腌料；
5. 将五花肉块放在铺了锡纸的烤盘上，撒上一些芝麻；
6. 放入预热至200℃的烤箱中，烤10分钟；
7. 取出翻转五花肉块，再放回烤箱继续烤10分钟，至表面呈金黄色即可。
注：也可以根据个人口味添加其他调料，如孜然粉、辣椒粉等。
五花肉让人爱吃的做法里面，一定会有梅菜的辅料，不管是梅菜扣肉，还是梅菜蒸五花肉，都是下饭菜。梅菜吸收了五花肉的油，梅菜也是肉味，五花肉肥而不腻，简直让人幸福的心都要融化了。炒制五花肉上色后，加入梅菜，炒制均价。
