烧红烧排骨怎么烧的

  烧红烧排骨是一道传统的中国菜肴,做法如下:

  材料:

  500克排骨

  2个姜片

  1个蒜头

  1根葱

  2个八角

  1小勺花椒

  2汤勺酱油

  1小勺盐

  1小勺糖

  1汤勺料酒

  适量清水

  做法:

  1. 将排骨焯水去血沫,放入沸水中煮5分钟,热水冲洗洗净。

  2. 姜、蒜、葱洗净切成小段备用。

  3. 预热锅后倒入适量油,放入八角和花椒煸炒出香味。

  4. 放入排骨煸炒至金黄色,加入姜、蒜、葱继续炒。

  5. 倒入酱油、盐、糖、料酒和清水,煮至水开后转小火炖煮30-40分钟。

  6. 最后收汁,汤汁浓稠时可以出锅。

  7. 将烧红烧排骨装盘即可。

  小贴士:

  1. 烧红烧排骨烹制时间较长,要慢慢炖煮,让排骨入味。

  2. 如喜欢口感入味可以在腌制排骨前加入少量料酒和酱油,腌制一段时间。

  3. 烧红烧排骨可以加入其他辅料,如枸杞、红枣等,口感更佳。

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