1. 银耳泡发前应该先用清水将银耳表面的杂质和灰尘洗净。
2. 然后将银耳放入容器中，加入适量清水，泡发1小时。
3. 在泡发银耳的过程中可以加入适量的白糖、枸杞、红枣等，不仅可以增加味道，还可以起到滋补的作用。
4. 不要使用含有化学物质的肥皂或清洁剂来清洗银耳，以免对银耳产生污染。建议使用清水和洗菜刷进行清洗。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
