1. 银耳泡发前应该先用清水将银耳表面的杂质和灰尘洗净。
2. 然后将银耳放入容器中，加入适量清水，泡发1小时。
3. 在泡发银耳的过程中可以加入适量的白糖、枸杞、红枣等，不仅可以增加味道，还可以起到滋补的作用。
4. 不要使用含有化学物质的肥皂或清洁剂来清洗银耳，以免对银耳产生污染。建议使用清水和洗菜刷进行清洗。
通过观察外观、嗅闻气味、触摸质地以及检查储存环境，我们可以有效地判断银耳是否变质。一旦发现银耳有变质迹象，应立即丢弃，以免对身体健康造成不良影响。
