煮熟的鸡蛋怎么容易剥壳

　　以下是一些方法，可以让煮熟的鸡蛋更容易剥壳：

　　1. 冷却方法：将煮熟的鸡蛋立刻放入冰水中浸泡5-10分钟，让蛋壳与蛋白分离，这样剥壳时更容易。

　　2. 滚动方法：将煮熟的鸡蛋在桌面或砧板上滚动，使蛋壳内部破裂，然后再剥壳。注意不要滚太劲，否则会损坏蛋白。

　　3. 切割方法：将煮熟的鸡蛋从中间用刀切开，然后将两个蛋半份分别剥壳。这个方法比较适合需要整个蛋白的食谱。

　　4. 热水浸泡方法：将煮熟的鸡蛋放入热水中浸泡1-2分钟，这样蛋白会收缩，与蛋壳分离，容易剥壳。

　　5. 蛋壳破裂方法：在煮蛋时加入一小勺盐或小苏打，这可以使蛋壳与蛋白分离，容易剥壳。