藕粉是一道传统的湘菜，味道清香可口。以下是制作步骤：
材料：
藕粉、鸡蛋、油、盐、鸡精、葱花、生姜。
步骤：
1. 将藕粉用温水浸泡至软化。
2. 打鸡蛋，加入盐、鸡精、葱花、生姜，搅匀。
3. 锅中加适量油，将鸡蛋液倒入锅中，均匀地铺开。
4. 待鸡蛋凝固后，将藕粉均匀地撒在鸡蛋上。
5. 用铲子将鸡蛋和藕粉翻转，使两面均匀受热。
6. 烤至表面金黄酥脆，即可装盘。
可以根据个人口味适量添加少许糖。
吃什么很重要，平时除了不能吃的，一些对肠胃好的也要吃，不知道慢性肠胃炎能吃藕粉吗?顾名思义是以鲜藕胃原料加工制作而成的，一般人都能吃，体弱的人也能吃，尤其对女性朋友很好，莲藕能益脾健胃、止泻、通便、养血益气清热等，那么藕粉自然也不在话下。
