生猪肝和生血小板块都是生食，不建议直接食用。生食可能会存在安全隐患，如含有病毒、细菌等可能影响身体健康。建议将猪肝煮熟或者煎熟后再食用，生血小板块也可以通过煮熟后加入汤或煮菜等方式食用，在食用时注意卫生和食品安全。
