风干羊肉泡发前，应该先将其用清水浸泡约4-5小时，让其软化和吸收水分。然后将羊肉用流动的清水冲洗干净，轻轻揉搓，去除表面多余的污物。之后将其放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、八角、桂皮等调料，开火煮沸后撇去浮沫，转小火煮2-3个小时，让羊肉充分入味，变得更加柔软。最后将羊肉捞出，冷却后切片。这样处理后的风干羊肉口感更为鲜美。
面对餐桌上剩余的熟羊肉，如何妥善保存，确保肉质鲜美且安全健康，是许多家庭关心的问题。若计划长期保存，可考虑冷冻。在零下18摄氏度的环境中，熟羊肉可保存数月之久，但建议尽早食用，以保持最佳风味。
