从营养学角度来看，龙虾和鸡蛋搭配可以提供丰富的蛋白质、维生素和微量元素，但是如果过量食用龙虾会导致摄入过多的胆固醇和钠，不利于身体健康。建议适量食用，并尽量减少食用黄油等高脂肪调味品。
而且富含虾肉的蛋白质，及镁，锌，碘，硒等多种矿物质。吃完小龙虾一直拉稀水：小龙虾里面的蛋白质和不饱和脂肪酸含量多，如果一次大量吃小龙虾，可能会消化不良，产生腹胀腹痛拉稀水的情况，需要及时就诊看下用药控制。
