花龙利鱼怎么处理干净

　　处理花龙利鱼的方法：

　　1. 去鳞：用刀背从鱼尾部向头部刮去鱼鳞，带刀向外刮；或者使用专业去鳞器。

　　2. 去内脏：将鱼腹部剖开，清洗内脏，包括鳃、肚、肠等。

　　3. 去腥：将鱼用清水冲洗干净，用盐或醋擦洗几遍，然后再用清水冲洗干净。

　　4. 切片：将鱼沿着鱼身切片，宽度约为1.5厘米左右。

　　5. 腌制：将鱼片加入盐、味精、料酒、葱、姜、蒜等调料腌制10分钟。

　　6. 煮熟：将鱼片放入开水锅中，煮至变白即可。

　　7. 加工：可以用煮熟的花龙利鱼制作成糖醋、红烧、干煸等多种口味。