以下是炖土豆牛肉的简单做法:
材料:
- 牛肉块 500克
- 土豆 2个
- 生姜 3片
- 蒜头 3瓣
- 青葱 2根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
做法:
1. 牛肉块用水煮熟,捞出后洗净;
2. 土豆去皮切块,姜、蒜、青葱切末备用;
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒,加入牛肉块煸炒至表面微焦;
4. 加入料酒、生抽、盐煸炒均匀;
5. 加入土豆块、适量的水,盖上锅盖,小火炖煮40分钟左右,直到土豆软烂;
6. 加入葱花翻炒均匀即可。
提示:
- 炖牛肉时间不要过长,否则牛肉会变得过于嫩烂;
- 水的量可以根据个人口味适量调整;
- 可以根据个人口味加入一些胡萝卜、豆腐等蔬菜或豆制品。
牛肉,作为餐桌上的常客,不仅口感鲜美,更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样,关键在于根据个人体质和需求,选择合适的烹饪方式与搭配食材。