清蒸大虾怎么做蒜茸：
材料：
大虾500克，蒜茸适量，姜丝适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，香油适量
步骤：
1. 将大虾洗净，去掉虾线，对虾背部轻剪一刀，切成四段备用。
2. 蒜切末，姜切丝备用。
3. 在大虾上撒上盐、料酒、生抽、胡椒粉、蒜茸和姜丝，搅拌均匀腌制10分钟。
4. 将腌制好的大虾放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
5. 蒸好后，撒上适量的蒜茸和香油即可。
