白地瓜可以煮或蒸，具体方法如下：
煮法：
1. 先将白地瓜切成大小均匀的块状；
2. 放入锅中加入适量清水，水量以淹没地瓜为宜；
3. 大火煮沸后转小火煮10-15分钟，直到地瓜变软烂；
4. 关火捞出，沥干水分，即可食用。
蒸法：
1. 将白地瓜切成大小均匀的块状，放入蒸锅中；
2. 加入适量清水，蒸锅开火蒸15-20分钟，直到地瓜变软烂；
3. 关火取出，沥干水分，即可食用。
无论是煮还是蒸，注意火候掌握好，不要煮烂或烤焦。煮时可以加入少量盐或糖等调味品，让白地瓜更加美味。
