将适量的薏米和红豆清洗干净,分别泡水约2-3小时,然后将薏米和红豆放入锅中加入清水,水量为薏米和红豆的2-3倍,大火煮沸后转小火慢煮约1-2小时,直到薏米和红豆都煮烂,加入适量的冰糖或白糖搅拌均匀即可,可以盛入碗中或倒入保温瓶中饮用。
还需注意的是,薏米本身属于凉性食材,若与海带或其他强寒性食材同煮,容易加重体内的寒气,引发消化不良、腹痛、腹泻等症状。在选用薏米煮粥时,应合理搭配食材,避免与上述不宜同煮的食材混合,以确保粥品的口感和营养价值。