红枣银耳汤的升糖指数较低,主要成分为红枣和银耳,二者都是低升糖指数的食材。红枣的升糖指数为55左右,而银耳的升糖指数更低,只有7左右。红枣银耳汤的升糖指数不会太高,适合糖尿病患者食用。
然而,对于胃病患者而言,是否适宜食用红枣却存在一定的争议。特别是对于胃炎、胃溃疡等胃部疾病患者,红枣的粗糙纤维可能刺激胃黏膜,加重病情。胃病患者能否吃红枣,需根据个人病情及体质而定。