清蒸大虾怎么做好吃窍门

  1.选择新鲜的大虾。选择体形完整的大虾,头部饱满,眼睛透明,身体紧实,肉质细嫩。

  2.清洁处理。将大虾去除虾线和虾壳,清洗干净。特别需要注意的是虾线,如果不去除会影响口感和美观。

  3.加入一些调料。在蒸之前可以在虾身上撒上一些葱姜蒜,然后淋上一些料酒和盐,让虾更加美味。

  4.注意蒸制时间。蒸大虾的时间一般约为5-8分钟,时间过长或者不足都会影响口感。

  5.不要过度蒸。过度蒸会使大虾变得干燥,影响口感和口感。

  6. 上桌前可以淋上一些蒸鱼豉油和热油,使大虾更加香浓。

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