大白菜怎么做好吃素炒

  大白菜素炒

  步骤:

  1.准备好大白菜,剥好叶子,用清水冲洗干净,切成适当大小的块状。

  2.将切好的大白菜放入滚水中焯水,焯烫约1分钟左右,捞出沥干水分备用。

  3.取锅,加入适量的油,放入蒜片和姜片,煸香。

  4.放入焯好水的大白菜,迅速翻炒,加入少量盐和糖,继续翻炒。

  5.加入少量清水,盖上锅盖,焖煮2-3分钟,大白菜软烂后即可关火。

  6.撒上少许味精,翻匀即可上桌。

  小贴士:

  1.焯水的作用是去除掉大白菜的生腥味,让大白菜更加鲜美。

  2.炒的时候不要炒得过久,否则会影响大白菜的口感,让它变得太软。

  3.口感有点单调的话,可以在翻炒的时候加入一些木耳、豆腐等配菜,增加口感和营养价值。

炒大白菜怎么炒啊

炒大白菜怎么炒啊

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