1. 将羊排去掉多余的脂肪和骨头，并用厨房纸巾擦干水分。
2. 将羊排放在烤盘上，用橄榄油和盐、胡椒等调料腌一下，放入冰箱腌制至少30分钟。
3. 预热烤箱至180℃，将烤盘内的羊排放入烤箱，烤制10-15分钟，直到表面呈现金黄色。
4. 然后将羊排翻面，继续烤制10-15分钟，直到另一面也呈现金黄色。
5. 可以用肉温计测量羊排的内部温度，达到70℃左右即可。
6. 煎好后取出，静置5分钟左右，让肉汁回流均匀，享用美味烤羊排。
