1. 将羊排去掉多余的脂肪和骨头,并用厨房纸巾擦干水分。
2. 将羊排放在烤盘上,用橄榄油和盐、胡椒等调料腌一下,放入冰箱腌制至少30分钟。
3. 预热烤箱至180℃,将烤盘内的羊排放入烤箱,烤制10-15分钟,直到表面呈现金黄色。
4. 然后将羊排翻面,继续烤制10-15分钟,直到另一面也呈现金黄色。
5. 可以用肉温计测量羊排的内部温度,达到70℃左右即可。
6. 煎好后取出,静置5分钟左右,让肉汁回流均匀,享用美味烤羊排。
用锡纸将羊排包裹紧实,放入烤箱中,设置温度为180度,烤30分钟。羊排在烤制过程中可能会产生烟雾,请确保烤箱的通风良好,并打开窗户以保持空气流通。