高压锅清炖排骨怎么做好吃

  材料:排骨、姜片、葱段、料酒、盐、老抽、生抽、白糖、清水。

  步骤:

  1. 排骨处理干净,切成小段,用开水焯烫一下,捞出洗净,备用。

  2. 高压锅加入适量清水,加入姜片、葱段和料酒,烧开后将焯过水的排骨放入高压锅内,加盖,大火烧开,转小火炖30分钟。

  3. 高压锅压力降下来,打开锅盖,加入适量盐、老抽、生抽和白糖,搅拌均匀,再加一点清水,烧开后转小火焖煮15分钟。

  4. 将焖好的排骨捞出,放在盘子上,将汤汁倒入另一个锅内,大火收汁。

  5. 把收汁好的酱汁浇在排骨上即可。

  小贴士:

  1. 炖排骨可以加入一些红枣和枸杞,更加营养美味。

  2. 烧煮排骨的时候要注意火候,不能开太大,否则肉会变硬。

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