排骨汤怎么煲更好喝又营养

　　1. 准备材料：排骨、姜片、枸杞、红枣、淮山、当归等中药材，瘦肉、香菇、胡萝卜等食材。

　　2. 先将排骨焯水，去除血水和杂质。

　　3. 将排骨和姜片放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去表面浮沫。

　　4. 将洗净的中药材加入锅中，转小火煲1-2小时，直到排骨煮烂。

　　5. 煲好后，加入瘦肉、香菇、胡萝卜等食材，再煲半小时左右，让食材充分入味。

　　6. 最后加入适量盐和味精调味。

　　温馨提示：排骨汤中的中药材可以根据自己的身体状况进行调配，如补肾的可以加入枸杞、淮山等；补血的可以加入红枣、当归等。