红烧羊肉是一道很好吃的菜，但是有些人会觉得有腥味。以下是一些方法，可以使红烧羊肉更加美味，而且没有腥味:
1. 食材处理：在烹制红烧羊肉之前，将羊肉放入盐水中浸泡30分钟，然后用清水洗净。这样能去除羊肉的异味。加入姜片和料酒煮开之后，再用清水冲洗一下。
2. 炒香：在烧红烧羊肉之前，先用高温油炒一下羊肉，直到表面变色。这样可以去除腥味，使得肉质更加鲜嫩。
3. 辅料调配：在烧红烧羊肉时，加入适量的花椒和香叶，可以起到去腥的作用。在炖肉期间，加入姜片和葱段也能去除异味。
4. 烹饪时间：红烧羊肉的烹饪时间要充分，一般要烧至肉汁浓稠，羊肉柔软易嚼，这样能够提出羊肉的鲜美味道，并且去除异味。
5. 注意火力：烧红烧羊肉时，火力要适中，过高的火力容易让肉变硬，过低的火力又容易让肉的异味无法去除。只有在适当的火力下，才能烧出美味的红烧羊肉。
