材料:
1. 海带丝 100 克
2. 蒜末 1 小勺
3. 醋 2 小勺
4. 糖 1 小勺
5. 生抽 1 大勺
6. 香油 1 小勺
7. 盐适量
做法:
1. 海带丝用清水冲洗干净,用温水浸泡 5-10 分钟后沥干备用;
2. 取一个容器,加入蒜末、醋、糖、生抽、香油、盐,搅拌均匀成调味汁;
3. 将调味汁倒入海带丝中,用筷子或汤匙搅拌均匀即可。
温馨提示:
1. 浸泡海带丝的时间不要太长,否则会影响口感;
2. 调味汁可以根据个人喜好进行调整;
3. 用量适量,不要放太多盐和糖;
4. 可以根据自己的口味加入一些调料,比如芝麻、辣椒油等。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。