增肥晚餐可以选择以下食物：
1. 素菜蛋炒饭：蛋白质和碳水化合物的组合，适合增肥。
2. 炒蛋炒面：炒蛋含有蛋白质，炒面则是碳水化合物，能够增加身体的能量储备。
3. 香煎鸡胸肉：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，可以提供丰富的营养和能量。
4. 坚果和干果：坚果和干果是含有高脂肪、高热量的食品，适合在晚餐时吃。
5. 燕麦粥：燕麦粥富含碳水化合物和蛋白质，可以增加肌肉量。
6. 香蕉奶昔：香蕉奶昔含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以满足身体的能量需求。
