猪肝怎么盐焗好吃

  猪肝盐焗是一道传统的中式菜肴,主要味道是咸鲜,口感酥脆,富有营养价值,下面介绍一下具体的做法:

  材料:

  1. 猪肝 500g

  2. 盐 200g

  3. 蒜 20g

  4. 姜 20g

  5. 料酒 30ml

  6. 蚝油 30ml

  7. 生抽 20ml

  8. 糖 10g

  步骤:

  1. 猪肝去膜,洗净,切成薄片。

  2. 将盐放入烤盘中,放入预热至200℃的烤箱中烤5分钟,取出晾凉备用。

  3. 将蒜、姜切末,加入料酒、蚝油、生抽、糖拌匀,倒入猪肝片中,抓匀腌制1小时。

  4. 取出烤盘,将腌制好的猪肝片倒入烤盘中,用筷子翻动几下,让猪肝片表面均匀沾上盐。

  5. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中烤20分钟左右,或者直到猪肝焦黄酥脆即可取出。

  温馨提示:

  1. 盐要先烤一下,可以让盐的味道更加浓郁。

  2. 猪肝不要腌制时间过长,容易导致猪肝变硬。

  3. 烤的时间和温度可以根据自己的烤箱来调整,一定要注意观察。

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