1. 煮熟后放入凉水中浸泡一会儿,可以让汤圆表面的温度降下来,减少裂开的可能性。
2. 汤圆煮熟后,立刻捞出放入冷水中,用勺子轻轻拨动,帮助汤圆表面形成一层薄薄的保护膜,避免粘连和破裂。
3. 在煮汤圆时,加入适量的油,可以减少汤圆表面的粘性,使其不容易粘在一起。
4. 在煮汤圆时,锅中的水温要控制好,不要让水质过热或过冷,避免煮破汤圆表面。
5. 在存放汤圆时,将其分别放在盘子中,不要重叠或挤压,避免汤圆变形和破裂。
6. 可以将汤圆放入保鲜盒中,加入适量的清水和少许食用油,盖上盖子后放入冰箱冷藏保存。