您可以试试以下的做法：
1. 银耳红枣糖水：把新鲜银耳泡发后，放入锅中用清水煮沸，去掉浮沫，然后加入红枣和冰糖，继续煮至银耳变软。可以适量加入莲子、桂圆等材料。最后加入少许冰糖调味即可。
2. 银耳黄瓜汤：将新鲜银耳泡发后，黄瓜去皮切块，一同放入锅中，加入适量清水，加盐、鸡精、料酒和葱姜蒜等调味料，慢火煮40分钟即可。
3. 银耳百合炖雪梨：将新鲜银耳泡发后，百合清洗干净，雪梨去皮切块备用。将银耳、百合、雪梨放入炖盅中，加入清水至盖过原料，加蜜枣、冰糖、橙皮、红枣等适量调味。隔水炖3小时即可。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
