小田螺可以用火煮或者蒸煮，先将它们泡在清水中，然后将它们放入开水中烫一下，然后捞出来，去掉外壳和肠道即可。可以吃肚子中的肉和黄色的部分，但是要避免吃黑色的肝脏部分，因为这部分可能会含有毒素。
炒的田螺吸不出来可能有以下原因：1.田螺尾部没剪。在炒田螺时，应该注意以上几点，以确保田螺容易吸出来，提高食用体验。
